Le Bean-to-Bar : Le Transformation du Cacao

Le Bean-to-Bar : Le Transformation du Cacao

Les différentes filières de transformation Le Saviez-Vous ? A l’origine, le métier de chocolatier était centré sur la transformation du chocolat en bonbons, moulages et autres produits chocolatés, à partir de chocolat de couverture. Celui-ci est un chocolat...